Cabernet Carbon

Beschreibung

Tiefdunkel, mit feiner Säurearmer Fruchtaromatik nach schwarzen Johannisbeeren und reifen Brombeeren schmeckender Südländer. Weiche Tannine, milde Säure und angenehme Art lassen den trockenen Rotwein mit internationalem Flair munden.
Cabernet Carbon ist eine 1983 gezüchtete pilzwiderstandsfähige Rotweinsorte. Cabernet Carbon wurde am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg durch Norbert Becker aus den Sorten Cabernet Sauvignon (als Muttersorte, ♀) und Bronner (als Vatersorte, ♂) gekreuzt. Die Rebsorte Bronner wiederum ging aus den Elternsorten Merzling (als Muttersorte, ♀) und Gm 6494 (als Vaterpopulation, ♂) hervor. Trotz des Einflusses der Rebsorte Vitis amurensis über die Sorte Gm 6494 zählt Cabernet Carbon nicht zur Familie der Hybridreben.

Alk.:13,1%vol
Säure.:5,5g/l
Restsüße:6,3g/l

enthällt Sulfide