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Verjus Royal

€5,99

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Verjus, gleich grüner Saft, wird aus der Ernte der unreifen Trauben gewonnen. Die grüne Ernte wird zur Qualitätssteigerung der Weine durchgeführt. Verjus punktet mit einer feinen Weinsäure und einem fruchtigen Geschmack. Er wird anstatt Essig verwendet, dient zum Ablöschen von Bratensatz, ergänzt Süßes durch Säure und wird in der feinen Küche verwendet.

Produkt enthält: 0,250 l

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Beschreibung

Verjus ist der grüne Saft unreifen Trauben. Vor der Traubenreife dünnen die Winzer manche Reben aus, um eine höhere Qualität des späteren Weines zu erreichen. Diese grünen Trauben werden gepresst und pasteurisiert.

Verjus ist in der feinen Küche sehr geschätzt. weil er genügend Säure besitzt um Essig zu ersetzen. Die Verwendung gibt fruchtige Aromen in Ihre Speise und wird gerne überall da angewendet, wo eine Säure die Speisen verfeinert.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 2 kg
Regionen

Lebensmittel

Marke

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